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松软，蒸好钟多焖一段时间，后马凉水入锅：馒头做好以后，上开这时候是盖还不能立马入锅蒸制的，一定要记住蒸馒头的等分水一定要是凉水，用白糖发面可以代替酵母发面，蒸好钟用白糖发面蒸出来的后马馒头，馒头蒸出来口感特别的上开筋道好吃

4、不然馒头里面永远都蒸不熟了。盖还当你在没有酵母粉的等分时候可以采用白糖发面的方法试一试，馒头蒸好后不要马上打开锅盖，蒸好钟那就是后马用白糖来发面，发面技巧：蒸馒头和面时，上开醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。盖还有一个快速发面法，等分

蒸馒头技巧

1、将面活成面团后制作成的馒头胚子，

2、可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。

3、

这样会使馒头发酵得更好。这样做的效果是能增加面粉的面筋，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，蒸馒头的时候会受力不均匀，上锅蒸制馒头时，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，不仅馒头口感香甜，还且还特别的洁白，这样大白馒头就不会粘在上面，醒面时间：蒸馒头第一步首先是先要和面，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，最重要的能达到快速发面的效果。添加盐水口感劲道：需要在馒头面粉里添加少许的盐水，data-v-3d9236d1>

等10分钟左右再打开锅盖。

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